Кружевной хворост

Совсем не давно на форуме ручной работы шел разговор про хворост, и не просто, а который делается с помощью формочек. Помню в детстве мы такой делали, но форм давно не видела, да и с переездами думала уже потеряны. А тут вдруг, мама находит эти три чудесные кружевные формочки. Вот руки зачесались...надо...надо попробовать.  А какой рецепт? Делала по такому.

1 стакан муки,

1 яйцо,

1 стакан воды,

1 стол.ложка сахара,

щепотка соды,

  50 гр. водки,

1 стол.ложка растит. масла.

ваниль,соль по вкусу.

Все смешать и воду добавлять желательно в конце, до образования теста как жидкая сметана

 Сначала формочку надо нагреть в растительном масле (фритюре), потом погрузить на 2/3 формочки в тесто (формочка уже нагрелась в масле и холодное тесто просто прилипает к ней)и окунуть в кипящее масло. Подержать до золотистого цвета, вынуть и слегка поддеть ножом, чтобы "Хворост" отделился от формочки. Скажу честно, иногда тесто совсем не хотело прилипать к форме или сниматься с формы. Поняла точно, форму надо очень хорошо прогреть. После посыпать хворост сахарной пудрой. 

Я не отношусь к тем людям, которые очень любят готовить, экспериментировать, что-то выдумывать с едой. Но иногда находит вдохновение и хочется пробовать. Получилось даже вкусно. Угощайтесь!

 

К сожалению Мишутка его не оценил и есть не стал. Еще тот привереда. Как то делала орешки со сгущенкой. А он ее не ест, так пришлось для него орешки наполнять яблочным пюре. А знаете вкусно!